Cuisine P'luch

Ingrédients (pour une personne encore et toujours)

• Riz basmati selon la faim
• 1 aubergine
• 10 cl de crème fraiche (3% MG)
• Curry en poudre
• 1cc d'huile de pépin de raisin (ou tournesol)
• 1 échalote

Préparation

Faire revenir l'échalote émincée dans l'huile dans une sauteuse (à feu moyen). Pendant ce temps, peler l'aubergine et la couper en dés (conserver le milieu). Ajouter les dés dans la sauteuse et remuer. Verser un petit verre d'eau puis couvrir. Quand l'aubergine a bu toute l'eau, verser la crème faire et parsemer de poudre de curry (selon vos goûts) le contenu de la sauteuse. Eteindre le feu mais laisser la sauteuse au chaud encore quelques minutes.
Pour le riz, faites comme indiqué sur le paquet : eau bouillante + 10 minutes...

Suggestion de service

Dans une assiette, verser le riz et créer un puits dans lequel on versera le curry d'aubergines

Micro-ondes?

oui, pas de soucis. Ce plat passe très bien au micro-ondes. Vous pouvez le préparer à l'avance.

La recette en images

Par ici

Ingrédients pour une personne gourmande

• 1 cc d'huile
• 1 cs de vin blanc sec
• 1 échalote
• 1 filet de lieu noir
• quelques crevettes
• 1 poireau
• 2 carottes
• 2 petites feuilles de Laurier
• 45g de riz complet

Préparation

Peler et émincer l'échalote. La faire revenir dans l'huile doucement.
Peler les carottes et les couper en rondelles. les ajouter dans la sauteuse.
Laver le poireau et séparer le blanc. Le couper en rondelles et l'ajouter dans la sauteuse
Faire revenir un peu l'ensemble puis verser 2 petits verres d'eau et une cuillère à soupe de vin blanc sec
Couvrir et baisser le feu. Surveiller et remuer de temps en temps.

Lorsqu'il ne reste qu'un peu d'eau, placer le filet de lieu noir au dessus des légumes et remettre le couvercle.

A coté, faire bouillir de l'eau salée dans laquelle on aura ajouté les feuilles de laurier. Lorsque celle-ci boue, retirer les feuilles et verser le riz complet.

Lorsque le riz est cuit comme vous aimez, l'égoutter. Quand au poisson, il faut qu'il ai changé de couleur (passé du gris au blanc).

Service

Faites comme vous aimez.
Pour ma part, je mets le riz à part et je place le poisson sur son lit de légumes avec quelques crevettes et un peu de paprika doux pour la couleur

La recette en images

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Des amis débarquent à l'improviste, vous les invitez à diner et vous vous rendez compte que niveau dessert, c'est la dêche!! Vous n'avez que des yahourts nature au frigo. Mais comme vous êtes prévoyant, vous avez des framboises au congélateur et des pêches au sirop dans le placard. Tout s'arrange, en cinq minutes, vous aurez préparé un dessert original et délicieux : le Yahourt Melba.

Ingrédients pour une personne

• 2 oreillons de pêche au sirop
• une dizaine de framboises congelées
• un yahourt nature non sucré

Préparation

• Découper les oreillons de pêche en dés et en réserver quelques-uns pour la décoration.
• Décongeler pendant 3 minutes les framboises (ce n'est pas grave si certaines sont encore givrée, ça donne de la fraicheur et une texture sympa au résultat). En réserver quelques-unes pour la décoration.
• Mélanger les fruits ensemble et les recouvrir de yahourt.
• Mélanger le yahourt et les fruits.
• Décorer à votre gout avec les fruits réserver. Vous pouvez aussi mettre des feuilles de menthe (vu mon aversion pour cet ingrédient, je ne l'ai pas mis).

Astuce

Vous pouvez aussi le préparer à l'avance et le mettre en boite pour le dessert d'un pique-nique ou pour le midi au boulot.

La recette en image

C'est par ici!

Voici une petite salade tout simple et assez inattendue mais délicieuse!

Ingrédients pour une entrée (multiplier les quantités si vous souhaitez en faire un plat)

• quelques poignées de mâche
• 3 Noix
• ½ Kiwi
• 30g de Roquefort
• 1 cuillère à café de vinaigrette
• Sel
• Poivre

Préparation

Au fond d'un saladier, verser la vinaigrette. Placer par dessus la mâche. Saler. Fatiguer (parce qu'il parait qu'on dit pas remuer) la salade pour que chaque feuille goutte à la vinaigrette.
Dans un plat de service, placer cette salade "exténuée". Par dessus, placer les cerneaux de noix que vous aurez décortiqués, le roquefort en petits dés ET le demi kiwi en rondelles.
Servez, c'est prêt!

La recette en images

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Ingrédients pour 7 roulés

• 1 tranche de jambon
• 35g de fromage frais de votre choix

Préparation

Tartiner la tranche de jambon de fromage frais
Rouler délicatement la tranche de jambon sur elle même (en laissant le fromage du coté intérieur)
Couper en 7 morceaux à peu près égaux
Pour les tranches de jambon pas très carrées, les roulés issus de l'extrémité ont tendance à se dérouler, ne pas hésiter à les "fixer" avec une pique en bois

Cuisson

Non, ce n'est pas la peine. Mais servez frais.

La recette en images

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Ingrédients pour 16 croissants

• 1 rouleau de pate feuilltée
• 100g à 150g de saumon fumé
• un peu de crème fraîche
• un peu de lait (ou un jaune d'oeuf)
• un peu d'huile (de tournesol ou de pépins de raisin)

Préparation

Préparer un plat à tarte ou une plaque de cuisson passant au four. L'huiler légèrement en passant un papier absorbant sur lequel on a répandu un petit peu d'huile. Dérouler la pate et la couper en 16 triangles égaux Sur chaque triangle, poser un peu de saumon fumé et y ajouter une goutte de crème fraiche. Rouler ensuite le triangle en partant de la partie la plus large et en allant vers la partie la plus fine. Le poser sur le plat et le recouvrir de lait (ou d'oeuf) à l'aide d'un pinceau. Cela va permettre de dorer les croissants.

Réaliser ces opérations avec tous les triangles et enfourner.

Cuisson

25 min dans un four chaud réglé à 180°C ou 30 min à 180°C dans un four posable non préchauffé

Service

Servir chaud pour l'apéro

La recette en images

Le précédent a eu un soucis et nous avons tout perdu :( mais, maintenant, nous avons un super nom de domaine à nous!!! http://www.cuisinepluch.com!
si c'est pas la classe!

Nous accueillons toute personne motivée pour participer à ce site en proposant des recettes photographiées (la peluche serait un plus mais ce n'est pas indispensable). Si vous voulez juste partager une recette avec une photo de votre réalisation terminée, c'est possible. Si ce sont vos enfants qui cuisinent, c'est aussi possible :)

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Pour le thème : légère modification du thème Zanimaux 1 par Sou